Slowaakse gevulde kool

Name: Slowaakse gevulde kool
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gehakt; 400 gram gemalen varkensvlees; 1 ui, gehakt; 1 theelepel zout; zwarte peper naar smaak; 1 theelepel gehakte verse peterselie; Een kop met een inhoud van 130 ml die gekookte bruine rijst bevat; 1 1/4 theelepel knoflookzout; 1 (822 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 765 gram zuurkool, uitgelekt; 1 (822 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 middelgrote kool; 5 plakjes spek; 2 eetlepels witte suiker; 3/4 liter water

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Breng een pan water aan de kook.
Meng rundvlees en varkensvlees samen. Roer er ui, gekookte rijst, peterselie, zout, peper, knoflookzout en 0,5 blik tomatensoep doorheen. Mix goed.
Kernkop van de kool, plaats in kokend water en kook tot het gedeeltelijk gaar is.Stel losse blaadjes en sierstelen in. Bespaar ongeveer 24 tot 32 hele blaadjes. Snijd de resterende blaadjes fijn en bekleed de bodem van de grote braadpan.
Pak een klein handje van het vleesmengsel licht in en plaats het in het midden van een koolblad. Vouw het bovenste deel van het blad over het mengsel en vouw de zijkanten in en rol tot het mengsel volledig is ingekapseld. Lagrollen op de bovenkant van gescheurde koolbladeren in de pan . Leg zuurkool gelijkmatig op de rollen. Leg bacon op zuurkool. Pronk met 1 tot 2 eetlepels suiker. Mix gehakte tomaten en soep met water en giet er over. Voeg extra water toe om de bovenkant van koolrollen te bereiken.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 1,5 uur of tot het gaar is.