Aziatisch geïnspireerde slordige joes

Name: Aziatisch geïnspireerde slordige joes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Sloppy Joes:; 1 eetlepel sesamolie; 400 gram gemalen varkensvlees; 3 lente-uitjes, getrimd en in dunne plakjes gesneden; 1 (2,5 centimeter) stuk gehakte verse gemberwortel; 1 stengel citroengras, taaie buitenste stelen verwijderd, binnenste stengels dun gesneden; 1 theelepel knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 3 eetlepels ketchup; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Wasabi Slaw:; 1 (284 gram) pakket versnipperde kool; 2 eetlepels wasabi-gearomatiseerde mayonaise (zoals Trader Joe's®); 1 eetlepel rijstazijn; 1 eetlepel limoensap; 4 volkoren hamburgerbroodjes

Ingrediënten

Bereiding

Verhit sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg varkensvlees toe; kook en roer tot het varkensvlees niet langer roze is, ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg lente-uitjes, gember, citroengras en knoflookpoeder toe; kook en roer tot het geurig is, 2 tot 3 minuten.
Zet het vuur laag. Zet sojasaus en ketchup aan de kook. Kook tot de smaken zich vermengen en het mengsel licht verdikt, 3 tot 5 minuten. Breng een seizoen met zout en peper.
Combineer kool, wasabi-mayonaise, rijstazijn en limoensap in een grote kom; gooi om slaw te mixen.
Verdeel elke broodje en vul met varkensvleesmengsel. Bedek met slaw vóór het dienen.