Aziatisch rundvlees met peultjes

Name: Aziatisch rundvlees met peultjes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels rijstwijn; 1 eetlepel bruine suiker; 1/2 theelepel maïszetmeel; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 eetlepel gehakte knoflook; 400 gram biefstuk rond biefstuk, in dunne reepjes gesneden; 227 gram peultjes

Roergebakken rundvlees in een lichte gembermoes. Over gestoomde rijst of hete eiernoedels bewaren.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de sojasaus, rijstwijn, bruine suiker en maïszetmeel combineren. Opzij zetten.
Verhit olie in een wok of koekenpan op middelhoog vuur. Bak gember en knoflook 30 seconden. Voeg de biefstuk toe en bak deze 2 minuten of tot ze gelijkmatig bruin zijn. Voeg de peultjes toe en roerbak nog eens 3 minuten. Voeg het sojasausmengsel toe, breng aan de kook, voortdurend roerend. Verhoog de hitte en laat sudderen tot de saus dik en glad is. Dien onmiddellijk op.