Aziatische geglazuurde cornish kippen

Combineer sojasaus, teriyaki-saus, honing, citroensap, knoflook, zwarte peper en gember in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg Cornish-kippen toe. Verzamel en marineer in de koelkast gedurende 8 uur.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een metalen rooster in en plaats het in een braadslee.

Breng kippen van de plastic zak over naar een plat werkoppervlak; bind benen samen met keukentouw. Leg kippen op het voorbereide rek.

Giet de marinade in een kleine pan; breng aan de kook.Verwijder van het vuur.

Gebraden kippen in de voorverwarmde oven, af en toe roosteren met marinade, tot de sappen helder zijn, ongeveer 1 uur. Bedek losjes met aluminiumfolie. Blijf roosteren tot een thermometer die direct in het dikste deel van de dij zit, dicht bij het bot, 70 aangeeft graden (74 ° C), ongeveer 15 minuten meer.

Dek hen af ​​met aluminiumfolie. Laat 5 minuten rusten voordat je ze serveert.