Aziatische hamburgers uit het zuidoosten van Azië met ingelegde komkommers

Name: Aziatische hamburgers uit het zuidoosten van Azië met ingelegde komkommers
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met gekruide rijstazijn; 2 theelepels suiker; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met ingemaakte gember, optioneel; 1 Engelse komkommer; 1 groot teentje knoflook; 2 plakjes stevig wit sandwichbrood; 400 gram magere grond kalkoen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriandertwijgen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicumblaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse muntblaadjes; 2 eetlepels vers limoensap; 2 theelepels suiker; 1/4 theelepel Tabasco; 4 lichte hamburgerbroodjes

Zuidoost-Aziatische stijl Turkije hamburgers met gepekelde komkommers

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom azijn en suiker tot de suiker is opgelost. Als u gember gebruikt, hakt u.Sleek voldoende komkommer kruisgewijs in 30 plakjes om 3/8 liter te meten en voeg toe aan azijn met gember en gooi het goed.Marinaatmengsel ten minste 30 minuten en meer tot 4 uur.
Bereid grill voor.
Hak knoflook fijn. Voeg in een blender stukjes brood toe en vermaal tot fijne kruimels. Meng in een kom met je handen knoflook met broodkruim en resterende hamburgerdeegwaren tot ze net zijn gemengd (niet overmixen) en vorm in 4 (1 inch dikke) pasteitjes .Gerechten hamburgers met zout en peper en gril op een licht geoliede rek, stel ongeveer 15 tot 15 centimeter boven gloeiende kolen in, ongeveer 5 minuten aan elke kant, of tot ze net gaar zijn. Breng hamburgers over naar broodjes en leg ze af met uitgelekte komkommers.