Aziatische kalkoen noedelsoep

Name: Aziatische kalkoen noedelsoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 113 gram brede rijstnoedels; 1/4 1/2 liter kokend water, om noedels te bedekken; 1.5 liter kalkoenbouillon of 1.5 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die sjalot bevat, in dunne plakjes gesneden; 6 plakjes geschilde gember; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels sojasaus of 2 eetlepels vissaus; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; taugé; verse muntblaadjes; kalk wig; gesneden serranopeper