Karnemelk salade met karnemelk

Name: karnemelk salade met karnemelk
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die magere karnemelk bevat; 2 eetlepels citroensap, vers; 1 teentje knoflook, geperst door een knoflookpers; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; grof zout; zwarte peper; 2 (170 227 gram) kipfilet zonder vel zonder vel; 2 sneetjes meergranenbrood; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte mayonaise bevat; 2 snijsla, hoofden in stukjes gesneden (1 1/2 totaal); 1/2 kleine radicchio, in dunne plakjes

Dit is van Everyday Food.Notice hoe je de kip de dag ervoor in de marinade kunt bereiden en dat je een 130 liter karnemelkmengsel reserveert.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill, met een rek op 10 centimeter van het vuur.
Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie.
Meng in een middelgrote kom karnemelk, citroensap, knoflook en Parmezaanse kaas.
Breng op smaak met zout en peper.
Plaats het mengsel in een hersluitbare plastic zak; het reserveren van 130 liter voor salade, voeg de rest van het karnemelkmengsel toe aan de zak.
Koel de kip minstens 15 minuten en maximaal 1 dag.
Maak ondertussen croutons door brood op klaargemaakte bakplaat te leggen.
Borstel beide kanten met olie en breng op smaak met zout en peper.
Braden tot geroosterd, 2,5 tot 5 minuten per kant; snijd ze in stukjes van 2,5 centimeter (en bakplaat reserveren).
Kip overbrengen naar bakplaat; gooi marinade weg.
Broil tot het geheel ondoorzichtig is, 14 tot 16 minuten.
Laat 5 minuten rusten; snijd kruiselings in dunne plakjes.
Roer in een grote kom mayonaise en de gereserveerde 130 liter karnemelkmengeling door elkaar.
Voeg romaine, radicchio, kip en croutons toe; gooien om te combineren.
Serveer onmiddellijk.