Aziatische quinoa

Name: Aziatische quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/4 liter water; 2 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels pruimensaus; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 1 theelepel sesamolie; 1/4 theelepel zout; 1 middelgrote zoete rode paprika, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die quinoa bevat, gespoeld; 1 middelgrote zoete rode paprika, gehakt; 130 liter gesneden waterkastanjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse sugar snaps, ingekort en gehalveerd; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Ik ben dol op koken en bedenk nieuwe recepten. Ik serveer dit gerecht minstens één keer per maand en soms meer. Voor een andere wending voeg ik af en toe een roerei toe of gebruik ik sojasaus in plaats van de rijstazijn. - Sonya Labbe , Santa Monica, Californië

Ingrediënten

1/4 liter water
2 eetlepels rijstazijn
2 eetlepels pruimensaus
2 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt
1 theelepel sesamolie
1/4 theelepel zout

1 middelgrote zoete rode paprika, gehakt
Een kop met een inhoud van
130 ml die quinoa bevat, gespoeld
1 middelgrote zoete rode paprika, gehakt
130 liter gesneden waterkastanjes, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse sugar snaps, ingekort en gehalveerd
2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Meng in een grote pan de eerste acht ingrediënten; breng aan de kook. Voeg quinoa toe. Verminder hitte; afdekken en 12-15 minuten laten sudderen of tot het water is opgenomen
Haal van het vuur. Voeg de rode peper, waterkastanjes, erwten en uien toe; pluizen met een vork. Bedek en laat gedurende 10 minuten staan.