Aziatische sesam aangebraden of gegrilde tonijn (glutenvrij)

Name: Aziatische sesam aangebraden of gegrilde tonijn (glutenvrij)
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met tamari (glutenvrije sojasaus); 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels mirin (Japanse zoete wijn); 2 eetlepels honing; 2 eetlepels rijstwijnazijn; 2 eetlepels geraspte verse gember; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden, verdeeld; 2 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 4 (170 gram) tonijnsteaks; 2 eetlepels sesamzaadjes, of naar smaak; 1 eetlepel olijfolie

Dit is een combinatie van twee fantastische marinades. Mijn kinderen zijn er helemaal weg van en vragen me om het altijd te maken! En, gewoon door een glutenvrije sojasaus te gebruiken, is het hele recept glutenvrij! Serveer met wasabi pasta en rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Klop tamari, sesamolie, mirin, honing, azijn, gember, groene uien en knoflook samen in een kom tot de marinade gelijkmatig is gemengd. Plaats tonijnsteaks in de marinade en koel ze minstens 1 uur.
Verspreid sesamzaadjes op een bord.Verwijder de tonijn van de marinade en gooi de marinade weg.Druk de tonijn in sesamzaad tot het gelijkmatig is bedekt.
Verhit de olijfolie in een koekepan van gietijzer op hoog vuur tot deze zeer heet is; kook tonijn in de hete olie tot ze gaar is tot de gewenste gaarheid, 30 seconden tot 5 minuten per kant.