Aziatische varkenspasteitjes

Name: Aziatische varkenspasteitjes
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12 Asian Pork Patties, 6
Ingredients: 350 g gemalen varkensvlees (voor Amerikanen) of 350 g varkensgehakt (voor Australiërs); 1 kleine wortel, geschild, grof geraspt; 50 g groene bonen, gegarneerd, in dunne plakjes gesneden; 1/2 rode ui, in blokjes gesneden; 1 theelepel koriander op de grond; 2 eetlepels vissaus; 1 ei; 1 theelepel pinda-olie, extra; 1 lange groene chili, gehalveerd, zonder zaad, fijngehakt; 1 limoen, sap van; 1 theelepel basterdsuiker; 1 theelepel pinda-olie, extra; 1 botersla, bladeren gescheiden, gewassen, gedroogd

Dit recept - door Rodney Dunn - komt uit het maart 2001-nummer van het 'Australian Good Taste' magazine. Ik heb deze pasteitjes gemaakt als voorgerecht - met de chillis voor gasten die van warm en pittig eten houden (en ze hebben hield van hen) en voor mezelf minus de Chillis! Enkele nuttige conversies: 350g = een beetje meer dan 11oz; 50 g = ongeveer 10.75oz.

Ingrediënten

Bereiding

Doe het gehakt/gehakt, wortel, bonen, ui, koriander en 1 eetlepel vissaus en eventueel ei (indien gebruikt) in een kom; gebruik je handen om te mixen totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd; Verdeel het mengsel in 12 porties en gebruik je handen om elk te vormen tot 2 cm dikke / 0,75 "ronde 5 cm / 2" pasteitjes.
Verhit de olie in een grote pan, bij voorkeur antiaanbaklaag, op een middelhoog vuur; voeg de helft van de pasteitjes toe en kook gedurende 3 minuten aan elke kant of totdat ze goudbruin zijn; breng de gekookte pasteitjes over op een bord, bedek ze losjes met folie en leg ze opzij; herhaal met de overgebleven pasteitjes.
Plaats ondertussen de chili, limoensap, suiker, extra olie en de resterende vissaus in een kleine kom; roer om te combineren en opzij te zetten.
Leg slablaadjes op de serveerschalen; bedek met de pasteitjes en besprenkel met een beetje van het limoenmengsel; serveer met het overgebleven kalkmengsel.

Blogs die misschien interessant zijn

sla en spijsverteringsproblemen

diverticulosis

wat is de gezondste sla om te eten

voedingswaarde van botersla

18 beste voordelen gebruik van wilde sla

Ik vond het geweldig

Aziatische varkenspasteitjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies