Babushka's slowcooker wortelgroente en kipstoofpot

Name: babushka's slowcooker wortelgroente en kipstoofpot
Cook time: 430 min
Total time: 480 min
Yield: 10
Ingredients: 1,1 kilo skin-on, kippendijen met botten; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 4 stengels bleekselderij met wat bladeren, grof gehakt; 4 middelgrote rode aardappelen - geschild, gehalveerd en in blokjes gesneden; 1 rutabaga - geschild, gehalveerd en in blokjes gesneden; 2 middelgrote rapen - geschild, gehalveerd en in blokjes gesneden; 2 middelgrote worteltjes, geschild en in plakjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met cremini-paddenstoelen, grof gehakt; 4 teentjes knoflook, gepeld en geplet; 2 theelepels zout; 1 theelepel Herbes de Provence; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; vers gemalen zwarte peper; 1 (950 milliliter) container plantaardige bouillon

Dit is een erg lekker, meestal hands-off recept, ideaal voor het gebruik van vakantieresten en een goede stevige maaltijd. Laat restjes achter voor een latere datum.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een bakpan op middelhoog vuur. Kippendijen in gedeelten net koken tot de schil bruin begint te worden, 2 tot 3 minuten per kant. Niet te gaar; het vlees moet aan de binnenkant nog steeds roze en rauw zijn. Leg kip opzij in een kom en bewaar sappen in de pan.
Bak ui en bleekselderij in de pan tot ze ongeveer 5 minuten doorschijnend en bruin worden aan de randen. Overdracht naar een grote kom.
Voeg aardappelen, koolraap, rapen, wortels, champignons en knoflook toe aan het mengsel van uien en selder. Strooi zout, herbes de Provence, uienpoeder, knoflookpoeder en peper erover. Roer en mix groenten tot gecoat.
Plaats 0,5 van het groentemengsel in een slowcooker. Voeg 0.5 van de kip toe. Leg de resterende groenten en de kip erop. Giet de bouillon erover in het slowcooker.
Kook 7 uur op Low, zachtjes roerend om de paar uur, indien gewenst.
Gebruik een tang om kip uit de stoofpot te verwijderen. Laat het afkoelen.Separeer de schil en de botten van het vlees en versnipper het vlees. Doe het vlees terug in het slowcooker.