Babzy's boterkip

Name: babzy's boterkip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, geplet; 3 kippenborsten zonder been; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel komijn; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel kaneel; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat (ik gebruik vetvrije crème); 397 gram tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zure room of een kopje met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat; 1 theelepel garam masala

Dit recept smaakt heerlijk en is niet ingewikkeld om te maken. Perfect geserveerd over rijst met naanbrood om te dippen. Garneer met wat verse koriander indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan bak je ui en knoflook in boter, tot de uien zacht zijn.
Snijd kipfilet in hapklare stukjes.
Combineer kruiden (behalve garam masala) en gooi de stukjes kip tot goed gecoat.
Voeg de kip toe aan de uien en bak tot de kip aan alle kanten lichtbruin is.
Meng in een aparte kom of grote maatbeker de room, tomatensaus, zure room en garam masala met een garde en giet het kippenmengsel erover.
Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen, zodat de kip gaar is.
Serveer over rijst en garneer indien gewenst met koriander.