Indonesisch rundvlees rendang (rendang sapi)

Name: indonesisch rundvlees rendang (rendang sapi)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g rundvlees; Een kom met een inhoud van 1 liter met kokosmelk (gemaakt van 1 kokosnoot met vers toegekende kokosnoot); 2 laurierblaadjes (Indonesisch gebruikt meestal Salam bladeren); 2 kaffir limoenblaadjes; 3 kardemompeulen, gekneusd; 1 stengel citroengras; 2 cm kurkuma; 4 cm kaneelstokjes; 4 rode pepers, in plakjes (u kunt meer toevoegen als u dat wenst); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel suiker of 1/2 theelepel bruine suiker; 8 sjalotten, geschild en in plakjes; 6 teentjes knoflook, geschild en in plakjes; 3 cm gember; 3 cm laos, gepeld en in plakjes (laos); 1/2 theelepel zwarte peperkorrels, geplet; 2 cm kurkuma

Rendang Sapi is een van de meest populaire schotels uit Padang, West-Sumatra. Pesang staat bekend om hun heerlijke maaltijden gemaakt van kokosmelk. Je kunt het pittig of mild maken, afhankelijk van hoe je het lekker vindt. Ik vind het lekker omdat de smaak echt sterk is en aromatisch. Echter, het duurt iets langer om te koken, zodat het rundvlees zacht en zacht zal zijn. Maar het is zeker de moeite waard om te proberen = ^ _ ^ =

Ingrediënten

Bereiding

Maal of blend sjalot, knoflook, gember, laos, peperkorrel en kurkuma in pasta.
Snijd het vlees in kleine maar dikke plakjes vierkant.
Doe het vlees, de kruidenpasta en alle andere ingrediënten in een wok en breng het langzaam aan de kook. Blijf constant roeren om te voorkomen dat de kokosmelk zich afscheidt. Kook op laag vuur en roer van tijd tot tijd totdat het vlees zacht is en alle saus is verdampt.
Ga door met het koken van het vlees, dat in de olie die uit de kokosmelk is gekomen, bruin wordt.
Serveren met warme basmati of jasmijn-rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

curry en gewichtsverlies

wat is het verschil tussen curry turmeric

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

is kerriepoeder goed voor u

Ik vond het geweldig

Indonesisch rundvlees rendang (rendang sapi)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies