Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
VIKPOH
Indonesisch rundvlees rendang (rendang sapi)
Rendang Sapi is een van de meest populaire schotels uit Padang, West-Sumatra. Pesang staat bekend om hun heerlijke maaltijden gemaakt van kokosmelk. Je kunt het pittig of mild maken, afhankelijk van hoe je het lekker vindt. Ik vind het lekker omdat de smaak echt sterk is en aromatisch. Echter, het duurt iets langer om te koken, zodat het rundvlees zacht en zacht zal zijn. Maar het is zeker de moeite waard om te proberen = ^ _ ^ =
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 500 g rundvlees
-
Een kom met een inhoud van1 liter met kokosmelk (gemaakt van 1 kokosnoot met vers toegekende kokosnoot)
- 2 laurierblaadjes (Indonesisch gebruikt meestal Salam bladeren)
- 2 kaffir limoenblaadjes
- 3 kardemompeulen, gekneusd
- 1 stengel citroengras
- 2 cm kurkuma
- 4 cm kaneelstokjes
- 4 rode pepers, in plakjes (u kunt meer toevoegen als u dat wenst)
Bereiding
-
Maal of blend sjalot, knoflook, gember, laos, peperkorrel en kurkuma in pasta.
-
Snijd het vlees in kleine maar dikke plakjes vierkant.
-
Doe het vlees, de kruidenpasta en alle andere ingrediënten in een wok en breng het langzaam aan de kook. Blijf constant roeren om te voorkomen dat de kokosmelk zich afscheidt. Kook op laag vuur en roer van tijd tot tijd totdat het vlees zacht is en alle saus is verdampt.
-
Ga door met het koken van het vlees, dat in de olie die uit de kokosmelk is gekomen, bruin wordt.
-
Serveren met warme basmati of jasmijn-rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
510 minCurriesrundvlees stoven, olie-, teentjes knoflook, ui, koriander, komijn, Gemberwortel ca., ketjap manis soja, kippenbouillon, pepers deseeded, sambal oelek, kaffir limoen,pot indonesische rundvlees of varkensvlees -
135 minCurriestypische kabocha-pompoen, ui, kokosnoot, Curry currypoeder, gember, teentjes knoflook, garam masalapoeder, zout, Thaise chili pepers, yoghurt, olie-,kabocha madras curry -
265 minCurriesmeel, kerrie poeder, komijn, zout, kippenborsten, aardappelen, wortels, appel lossen ze niet op, ui, teentjes knoflook, jalapeno peper hoeveelheid, bouillon, water, gember, melk, kokosnoot, maïzena, rozijnen, pinda's,langzaam gegaarde kipkerrie -
25 minCurriesaardappelen, teentjes knoflook, pepers, Chili poeder, amchurpowder, garam masala, zout, koriander, olie-,aardappel gebakken in knoflook (chauke aaloo)
Ik vond het geweldig