Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Marcella
Tomaat en kip rogan Josh curry (snelkookpan)
Dit is afkomstig van een recept van Tomatoe en Chicken Korma Curry, maar wij (de DH en I) zijn aangepast om de smaken van een Rogan Josh aan te passen. Hiervoor gebruikten we de pittige Rogan Josh van Patak met een beoordeling van 3 chili, maar vonden het eigenlijk vrij mild en dus de volgende keer zijn we van plan een aantal verse hete pepers toe te voegen om zing toe te voegen (het originele recept geeft ook instructies voor braadpan- en slow cooker-methoden). Voor de ui vanwege problemen met de traceranties sneed ik in partjes zodat de DH kon verwijderen, zodat hij niet ingest, het originele recept riep op tot 2 grote bruine uien in dunne plakjes gesneden. TOMATEN in het origineel voegden ze toe vlak voor het opdienen maar ik sneed een kruis in de top van elke tomaat en liet het 1 minuut in kokend water vallen, liet het afkoelen tot kon handvat en vervolgens grof gesneden en toegevoegd aan de snelkookpan tijdens het koken, maar DH dacht dat hij ze liever fijn hakte, zodat ze meer oplosten en deel van de saus werden ..
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van98 liter met g Griekse yoghurt of een kom met een inhoud van 3/8 liter met Griekse yoghurt
- 140 g currypasta (Rogan Josh we gebruikten Patak's pittige 3 chili-beoordeling)
- 2.25 kg kippendijen zonder huid zonder botten (ontdaan van het lot en ik snij ze elk in 3 stukken)
- 1 eetlepel plantaardige olie
Bereiding
-
Combineer de yoghurt en kerriepasta in een grote glazen of keramische kom (ik heb uiteindelijk roestvrij staal gebruikt omdat het de enige kom was die groot genoeg was) en voeg de kip toe aan de vacht en bedek deze met plastic folie en plaats hem 30 minuten in de koelkast minuten naar mariniers (de mijne was bijna 1,5 uur onderweg).
-
Verhit olie in de snelkookpan (hoewel ik het in een aparte koekenpan deed zoals ik aan het doen was maar gebruik de snelkookpan als je de kip meteen gaat koken) en voeg de ui toe en kook tot het goud is, dit kostte me ongeveer 10 minuten, maar ik had partjes ui, als het in dunne plakjes ongeveer 3 tot 5 minuten duurde.
-
Voeg de gekookte ui en de blokjes tomaat (zie intro) toe aan je gemarineerde kippenmengsel en plaats het in de snelkookpan, (op dit punt gebruikte ik een elektrische snelkookpan), ik verzegelde de snelkookpan en stelde de timer in op hoge druk voor 15 minuten, het duurde 18 minuten om te komen tot druk en vervolgens gekookt gedurende 15 minuten en deed toen snel los en vervolgens geserveerd over rijst en met gestoomde groenten en naan brood aan de zijkant (oorspronkelijk recept aanbevolen pappadums).
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 minCurrieskomijnzaad, mosterd-, fenegriekzaden, anijszaad, peperkorrels, korianderzaad, piment, kurkuma poeder, olie-, kippenbouillon, zout peper, ui, teentjes knoflook, gember, Schotse chili peper, kerrie poeder, tijm, kippenbouillon, kokosmelk, limoen,Jamaicaanse kipcurry -
95 minCurriespeper, kerrie poeder, Chili poeder, zout, koriander, gember, komijn, kaneel, boter, ui, teentjes knoflook, kippenborst in, yoghurt, tomaten, aardappelen, water,Indische kippenkerrie -
40 minCurriesolie-, komijnzaad, mosterd-, kurkuma, tomaten, gember, zeezout, koriander, chili sub chili je kiest voor deze cursus exclusie, paddestoel, spinazie genoemde beschrijving sub met, teentje knoflook, fenugreek aka kasoori methi, water,bladgroenten curry met champignons (veganistisch) -
40 minCurriesolie-, olie-, teentjes knoflook, mae truc currypasta, garnalen hebben liever dat ze niet overdreven zijn, coquilles of zee, grouperbeet, kokosmelk, vissaus AKA Nam Pla, peper, bonen, wortels, citroengras, basilicum, rijst, water, kokosmelk,Thaise zeevruchtenkerrie over kokosnotenjasmijnrijst
Ik vond het geweldig