Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Drcook
Kerrie
Een smaakvolle Curry die goed werkt bij elk vlees. Ik heb het tot nu toe met Goat, Oxtail en Turkey Breast gebruikt en ze smaakten allemaal geweldig. Hoe harder het vlees, hoe beter het lijkt te smaken. Picture is een Geit Curry op biologisch bruin Basmati.Recipe is aangepast van een recept op Food Network.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van130 ml die sojasaus bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die kerriepoeder bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met gehakte knoflook
- 1 1/2 eetlepels gedroogde basilicum
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1,3 kilogram lamsvlees, gesneden in blokjes van 5 centimeter (of vlees naar keuze)
Bereiding
-
Plaats de volgende 4 ingrediënten in een vijzel en stamper en vermaal om de rode pepervlokken af te breken en breng ze samen, of maal ze fijn in een kruidenmolen. Voeg dit toe aan de kom met je eerste 3 ingrediënten en meng goed.
-
Voeg het vlees dat u gebruikt aan de schaal toe en meng goed om ervoor te zorgen dat alle oppervlakken van het vlees worden bedekt. Bekleed en bewaar 24 uur.
-
In een grote afgedekte braadpan of grote Nederlandse oven, smeer kokosolie op middelhoog vuur tot het warm is. Voeg vlees en eventuele overgebleven marinade toe. Bruin vlees gedurende ongeveer 10-15 minuten.
-
Voeg kokosmelk toe en zodra het aan de kook komt, dek af, zet het vuur lager en laat het 2 uur sudderen.
-
Voeg na 2 uur de resterende ingrediënten toe, roer, dek af en laat 1 uur sudderen.
-
Serve over rice, orzo, potatoes, pasta, whatever you like!
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minCurrieskippenborsten in, kokosmelk, kerriepasta Thaise kerriepasta, gember, koriander, Thaise Spaanse pepersaus, bouillon, rijst, ui, pepers, broccoli slaw, zout,rode kokosmelknoedels -
60 minCurriesghee, ui, teentjes knoflook, serrano peper, venkelzaad, komijnzaad, gember, kerrie poeder, kurkuma, garam masala, peper, zout, kippenborsten in, linzen, tomaten, bouillon, spinazie, yoghurt, olie-, peterselie,met kerrie gekruide kip met linzen -
50 minCurriesananas verdeeld in dikte, kipkerrie met poeder, water, ui, teentjes knoflook, gember, kerrie, garnaal, kaneel, anijs, kruidnagel, kokosmelk, olie-, water, olie-, zout, suiker,malay ananas curry (pajri nenas) -
210 minCurriesolie-, kerrie poeder, piment zie stap, geitenvlees lam, zout, ui, habaneros, gingergarlic, knoflook, kokosmelk, tomaten, tijm, water, aardappelen,Jamaicaanse geitcurry
Ik vond het geweldig