Gecurryde witte vis met erwten en uien

Name: gecurryde witte vis met erwten en uien
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse erwten bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren erwten bevat; 2 tomaten, fijngehakt tot erwten; 1 rode ui, fijn gesneden; met olijfolie gearomatiseerde kookspray; 2 eetlepels Thaise rode currypasta; 240 ml kokosmelk; 1,25 kg witte visfilets; 2 eetlepels palmsuiker, geraspt; 2 theelepels kaffir limoenblaadjes, in dunne plakjes; 1 eetlepel verse basilicum, bladeren en gescheurd (Thaise groene basilicum); 2 theelepels chili, vers plakjes (garneren); 1,25 kg witte visfilets; met olijfolie gearomatiseerde kookspray

Dit recept kan worden aangepast aan een gezin of aan de mensen die je deze maaltijd kookt. Voor manlief diende ik dit met de curry in een kleine sauskom zodat hij de vis naar zijn smaak kon onderdompelen. For Little Miss (Darling 6 jaar oude dochter ) had geen curry bij haar maaltijd. Voor mezelf die van warmte houdt, smokte ik de saus van de vis met enorm veel Thaise rode kerriesaus. Ik heb geen dressing op de salade gebruikt omdat de Thaise Red Curry-smaak ze bedekt. je kiest ervoor om de Red Curry Sauce niet te gebruiken en laat dan olijfolie besprenkelen bij het opdienen. Ik heb een paar soorten witte vis gebruikt, Base, Nile Perch en Dory, ik vind het stevige vlees beter, maar gebruik je favoriete witte vleesvis. (Herzien Recept)

Ingrediënten

Bereiding

Om de salade te maken: combineer erwten, tomaat en rode ui, in een kleine kom en zet apart tot later. Als je erwten gebruikt, voeg dan erwten toe en kook in een kleine pan tot ze niet meer bevroren zijn (ongeveer 4 minuten). Verwijder het hete water en voeg koud water in de pot. Voer water af wanneer erwten niet meer heet zijn en voeg het toe aan de salade, nadat al het water is afgetapt.
Om de saus te maken: voeg een middelgrote pan op hoog vuur aan het fornuis. Voeg zodra de pan heet is olie toe, voeg dan de Thaise rode kerriepasta toe, roer de pasta goed door met olie en bak tot het geurig is. Voeg kokosmelk toe en meng goed tot combineer. Breng de saus aan de kook en verlaag vervolgens het vuur. Voeg vissaus en palmsuiker toe, meng goed om te combineren. Toegevoegd kaffir limoenblaadjes en basilicum, roer om te combineren en haal van het vuur.
Om de vis te maken: spoel je filets af met koud water en droog ze, spuit een redelijke hoeveelheid olie op je grote koekenpan en verwarm de pan. Zet zodra de pan warm is de vis voorzichtig op de pan en kook de filets tussen de 2 en 4 minuten ( afhankelijk van de dikte van de vis). Schud de pan om de vis te laten bewegen, draai hem om en bak nog eens 2-4 minuten. Als de vis klaar is voor jouw smaak dan zijn ze klaar voor gebruik.
Om salade te serveren, plaats het mengsel gelijk in het midden van de serveerschaal. Schik vis bovenop salade, top vis met gelijke hoeveelheden Thaise rode currysaus Of je kan curry in kleine sauskommen doen en serveren met de vis en salade. Garneer met verse rode pepers.
Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

is kerriepoeder goed voor u

wat is het verschil tussen curry turmeric

curry en gewichtsverlies

bijwerkingen en voordelen van kerriepoeder

Ik vond het geweldig

Gecurryde witte vis met erwten en uien

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies