Bacon bedekte pompoenschotel

Name: bacon bedekte pompoenschotel
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 squash, in plakjes; 1 grote ui, gehakt (Vidalia is de beste); 1 ei, lichtjes geslagen; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die paneermeel bevat, verdeeld; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 6 plakjes spek, gekookt knapperig en verkruimeld

Ingrediënten

1 squash, in plakjes
1 grote ui, gehakt (Vidalia is de beste)
1 ei, lichtjes geslagen
1 theelepel zout
1 theelepel peper

Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die paneermeel bevat, verdeeld
2 eetlepels boter
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte cheddarkaas
6 plakjes spek, gekookt knapperig en verkruimeld

Bereiding

Kook of stoom pompoen en ui tot ze gaar zijn.
Pureer en voeg zout en peper toe.
voeg boter, ei, een kom toe met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels en kaas bevat.
Meng en plaats in een ingevette bakvorm van 1 liter.
Bestrooi met resterende broodkruimels en spek.
Bak 20 tot 25 minuten op 350 graden.