Bacon-cheddar-bieslooks

Name: bacon-cheddar-bieslooks
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongebleekte bloem voor alle doeleinden bevat (kan subgebakmeel voor extra mooie sconen); 1 theelepel zout; 1 eetlepel bakpoeder; 2 theelepels suiker; 1/4 koude boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zeer grof geraspte cheddar kaas (of in blokjes, naar keuze); Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongeveer 14 gram versgebakken verse bieslook (het groene gedeelte, 21 gram) of een kopje met een inhoud van 80 ml met een fijn gesneden bosjeskruid (het groene gedeelte, 21 gram); 200 gram spek (gekookt, gekoeld en verkruimeld rond Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 2 eetlepels zware room, voor het borstelen van de toppen; 2 eetlepels zware room, voor het borstelen van de toppen

Deze rijke, zachte scones zitten vol met stukjes Cheddar-kaas en in blokjes gesneden spek, en geaccentueerd met vers bieslook. Bewaar ze met soep of een salade voor een heerlijke maaltijd.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zeer grof geraspte cheddar kaas (of in blokjes, naar keuze)
Een kopje met een inhoud van
80 ml met ongeveer 14 gram versgebakken verse bieslook (het groene gedeelte, 21 gram) of een kopje met een inhoud van 80 ml met een fijn gesneden bosjeskruid (het groene gedeelte, 21 gram)
200 gram spek (gekookt, gekoeld en verkruimeld rond
Een kom met een inhoud van
1/4 liter bevat)
2 eetlepels zware room, voor het borstelen van de toppen
2 eetlepels zware room, voor het borstelen van de toppen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F Vet een bakplaat licht in, of lijn het in met bakpapier.
Klop het meel, zout, bakpoeder en suiker samen.
Werk de boter in de bloem tot het mengsel ongelijk kruimelig is.
Meng de kaas, bieslook en spek tot gelijkmatig verdeeld.
Voeg ¾ kopje van de room toe, roer om te combineren. Probeer het deeg samen te knijpen; als het kruimelig is en niet bij elkaar blijven hangen, of als er kruimels in de bodem van de kom blijven, voeg dan room toe tot het deeg samenkomt. Breng het ruige deeg over naar een goed bebloemd werkoppervlak.
Klop het deeg in een gladde 7 "schijf van ongeveer ¾" dik. Breng de schijf over op de voorbereide bakplaat.
Gebruik een mes of een bankmes om de schijf in 8 wiggen te snijden, spreid de wiggen een beetje uit elkaar op de pan.
Borstel de scones met een beetje room; dit zal hun korst bruin helpen.
Bak de scones 20 tot 25 minuten, tot ze goudbruin zijn.Verwijder ze uit de oven en koel ze af op de pan.Zorg ervoor warm of op kamertemperatuur.
Opbrengst: 8 grote scones.