Bacon en blauwe kaasomelet (bleu cheese omelet)

Name: bacon en blauwe kaasomelet (bleu cheese omelet)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 eetlepel boter; 1 plakje gekookt spek, verkruimeld; 2 eieren; 1 eetlepel lichte room of 1 eetlepel melk; 2 eetlepels blauwe kaas, verkruimeld; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

1/2 eetlepel boter
1 plakje gekookt spek, verkruimeld
2 eieren

1 eetlepel lichte room of 1 eetlepel melk
2 eetlepels blauwe kaas, verkruimeld
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Smelt de boter in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg bacon en heet vuur toe tot een slokje. Klop ondertussen eieren en room samen in een kleine kom. Giet over spek.
Laat koken totdat het stevig genoeg is om om te draaien.Kook totdat de onderkant stevig is.
Strooi 1,5 eetlepel blauwe kaas over de helft van de omelet en vouw de andere helft van de omelet erover. Laat de overgebleven blauwe kaas eroverheen koken en bestrooi met zout en peper.