Bacon en ei ontbijt gegrilde kaas

Zie onderstaande kookinstructies.

Klop de eieren, melk, zout en peper in de kom tot het goed gemengd is.

Verhit 1 theelepel boter in grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur tot deze warm is. Giet het eimengsel erin.Als de eieren beginnen te vallen, trekt u de eieren voorzichtig over de pan en vormt u een grote, zachte wrongel.Ga verder koken, trekken, tillen en vouwen van de eieren tot een verdikte en er is geen zichtbaar ei. Roer niet constant.Verwijder uit de pan.Clean koekepan.

Verdeel de resterende 2 theelepels boter gelijkmatig over een kant van elke broodplak. Plaats 2 plakjes in koekepan, met de beboterde kant naar beneden. Gelijkmatig verdelen met roerei, kaas en spek. Bedek met overgebleven brood, beboterde kant naar boven.

Grill de broodjes op middelhoog vuur, een keer draaien, tot het brood is geroosterd en kaas wordt gesmolten, 2 tot 4 minuten.

KOKEN OPMERKINGEN :.

Vermijd gietijzer. Eieren die in een gietijzeren koekepan worden vervormd, kunnen een groenachtige tint krijgen. Deze onschadelijke maar onaantrekkelijke kleurverandering is het resultaat van een chemische reactie tussen ijzer in de pan en zwavel in eiwitten.

Laat het niet te gaar worden. De warmte die in de pan blijft zitten, blijft de eieren koken en opstijven nadat de pan van het vuur is gehaald.

Hoe lang te kloppen is een kwestie van voorkeur. Licht kloppen produceert meer dichte roerei. Krachtig kloppen belucht de eieren, wat resulteert in lichtere, vlokkere wrongel.