Bacon en zoete maïs pasta

Name: bacon en zoete maïs pasta
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram farfalle pasta; 4 plakjes dik gesneden spek; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met courgette, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met verse maïskorrels (2 oren); Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml basilicum, gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten, geroosterd; zout en zwarte peper

Maak en deel dit Bacon en Sweet Corn Pasta recept uit.

Ingrediënten

227 gram farfalle pasta
4 plakjes dik gesneden spek
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met courgette, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/3 liter met verse maïskorrels (2 oren)

Een kop met een inhoud van
60 ml die zware room bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml basilicum, gesneden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met pijnboompitten, geroosterd
Zout en zwarte peper

Bereiding

Kook de pasta in een grote pan met gezouten water.Drain de pasta en bewaar 1/4 liter pastawater.
Bak het spek in een grote koekenpan totdat het knapperig is.Verbuig bacon naar bord en reserveer 1 eetlepel drippings.
Bak courgette en mais in de druppels in dezelfde koekepan tot ze gaar zijn, 5-6 minuten. Voeg pasta toe aan maïs en courgette in een koekenpan.
Roer de bacon, room, basilicum en pijnboompitten erdoor. Voeg gereserveerde pasta water toe, zoals nodig om saus los te maken. Breng op smaak met zout en peper.