Bacon parmezaanse salade

Name: bacon parmezaanse salade
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met gescheurde bladsla; 10 spekreepjes, gekookt en verkruimeld; 6 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 1 pot (57 gram) in blokjes gesneden pimientos, uitgelekt; 130 liter olijfolie; 60 liter appelcider of -sap; 7-1/2 theelepels suiker; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel grof gemalen peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die saladecroutons bevat

Ik bestelde deze salade in een restaurant. Het keukenpersoneel zou het recept voor de saladedressing niet delen, dus ik heb mijn eigen recept gemaakt. Het duurde verschillende pogingen, met gebruik van verschillende kruiden en azijn, maar dit is dichtbij. Het toevoegen van de bacon was mijn idee.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2 liter met gescheurde bladsla
10 spekreepjes, gekookt en verkruimeld
6 groene uien, in dunne plakjes gesneden
Een kop met een inhoud van
130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat
1 pot (57 gram) in blokjes gesneden pimientos, uitgelekt
130 liter olijfolie

60 liter appelcider of -sap
7-1/2 theelepels suiker
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel grof gemalen peper
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die saladecroutons bevat

Bereiding

Meng in een grote kom de sla, bacon, uien, kazen en pimientos.
Klop in een kleine kom de olie, cider, suiker, knoflookpoeder, zout en peper. Giet over de salade; gooi je jas. Bestrooi met croutons.