Bagel en kaas bakken

Name: bagel en kaas bakken
Cook time: 30 min
Total time: 540 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gram spek, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 3 gewone bagels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 12 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 theelepels gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Dit recept is de avond ervoor gemaakt en 's ochtends in de oven gebakken. Een heerlijke zelfgemaakte ontbijtsandwich in een ovenschotel.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het spek en de ui in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijk bruin is. Giet af en zet opzij. Snijd elke bagel in 4 dunne plakjes.
Leg 15 bagelschijfjes op de bodem van een licht ingevette 23x33 centimeter ovenschaal. Bekleed met het spek en uienmengsel, gevolgd door de Cheddar-kaas. Top met resterende bagelschijfjes.
Klop in een middelgrote kom de eieren, melk, peterselie en peper samen. Giet het eimengsel over de bagellagen. Bekleed en koel 8 uur of overnacht.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Bedek de gekoelde bagelschotel en bak in de voorverwarmde oven 25 tot 30 minuten, of tot de eieren stevig zijn. Pronk met Parmezaanse kaas, en serveer warm.