Bahamiaanse gekookte vis

Gekookt laat het vreselijk klinken (en is echt een verkeerde benaming omdat de vis zachtjes wordt gestoofd totdat het net is gedaan) maar het is ongelooflijk heerlijk en bevredigend voor de ziel. Gevestigd in de Miami Herald die het heeft aangepast van Culinaria The Caribbean door Rosemary Parkinson, (Konemann, 1999 ). Het Miami herald-artikel zei: "Bahamaanse mensen weten dat er niets is als een goede visbouillon of soep om je kracht te geven voor de komende dag. Elke witte vis kan worden gebruikt, maar tandbaars heeft de voorkeur (zie bron). Gebruik met korrels en maïsbrood. " Als u vispeppers kunt vinden om in dit gerecht te gebruiken, zijn ze geweldig.