Baja tonijnsteaks

Name: baja tonijnsteaks
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram tonijnsteaks (2 steaks); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel korianderzaad, geplet; 0.25 theelepel chilipoeder (ik gebruikte Chili Powder That's Smoky and Spicy! ); 1 limoen. sap; Een kop met een inhoud van 80 ml die fijn gesneden ui bevat; 1 -2 eetlepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die gouden rum bevat; tequila; 1 theelepel bruine suiker

Pittige Baja tonijnsteaks met daarop je favoriete guacamole. Het recept 400754 heeft chili's die behoorlijk pittig zijn en de guacamole is een perfecte accomodante. Mijn chilipoeder is erg heet en vers. Als dat nodig is, doe dat dan dubbel.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle marinade-ingrediënten samen.
Smeer de steaks in met marinade en deksel. Laat 1 uur marineren.
verwijder de tonijn die de marinade afschraapt. Bak marinade op.
In een zeer hete licht geoliede pan schroei de tonijn 3 minuten aan elke kant voor een zeldzaam centrum.Kook langer een goed gedaan centrum.
Verwijderen, leg opzij.
Ondertussen in dezelfde pan lagere hitte en roerbak de marinade-ingrediënten gedurende 2 minuten, voeg rum en bruine suiker toe en laat het 5 minuten sudderen of tot het volledig is ingedikt.
Schijf en serveer afgedekt met gestoofde marinade en guacamole.