Balsalmic geglazuurde kippenvleugels

Name: balsalmic geglazuurde kippenvleugels
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 900 gram kippenvleugels; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met balsamicoazijn; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn of 0,5 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat

Ben je het beu van dezelfde ol 'buffalo en BBQ sauzen? Probeer je vleugels te spreiden met een nieuw balsamico-suikerglazuur. Zoet en mild pittig, deze hebben een smaak die elke menigte zal aanspreken. - Gretchen Whelan, San Francisco

Ingrediënten

Bereiding

Snijd kippenvleugels in drie secties; gooi wing tip secties.In een kleine kom, combineer de azijn, knoflook, rozemarijn, zout en peper.Giet 130 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak.Voeg de kip toe; sealzak en draai om te coaten. Koel gedurende 1 uur. Bedek en bewaar de resterende marinade.
Laat de kip leeglopen en giet de marinade weg; plaats in een ingevette 15x10x1-in.bakken pan.Bak bij 375 ° gedurende 25-30 minuten of tot niet meer roze, draaien elke 10 minuten.
Meng ondertussen bruine suiker en een gereserveerde marinade in een kleine steelpan. Aan de kook brengen; kook tot de helft is verminderd.
Plaats de vleugels in een grote kom. Giet over vleugels en gooi de vacht in.Vriesoptie: dek en bevries gekoelde vleugels in vriezercontainers.Voor gebruik gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nachtje. Verwarm de vleugels in een met folie beklede 15x10x1-inchbraadpan in een voorverwarmde 325 ° -oven tot deze erdoor wordt verwarmd, bedek indien nodig om overmatig bruin worden te voorkomen.