Balsamico en rozemarijn gegrilde zalm

Name: balsamico en rozemarijn gegrilde zalm
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gram) zalmfilets; zeezout naar smaak; 1 eetlepel balsamicoazijn; 3 eetlepels olijfolie; 60 liter citroensap; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 takje verse rozemarijn, gehakt

Ingrediënten

4 (113 gram) zalmfilets
Zeezout naar smaak
1 eetlepel balsamicoazijn
3 eetlepels olijfolie

60 liter citroensap
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 takje verse rozemarijn, gehakt

Bereiding

Breng zalmfilets op smaak met zeezout en doe dit in een ondiepe glazen schaal. Meng azijn, olijfolie, citroensap, knoflook en rozemarijn met elkaar; giet het over zalmfilets. Bedek en koel minstens 30 minuten.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en een licht olierooster.
Haal de zalm uit de marinade en schud het overtollige sap weg.De resterende marinade van de marinade.Kook op de voorverwarmde grill totdat de vis in het midden dekkend is en gemakkelijk afbreekt met een vork, ongeveer 4 minuten per kant.