Balsamico spruitjes

Name: balsamico spruitjes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram spruitjes, ingekort; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, in dunne plakjes; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 2 eetlepels boter; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de spruitjes toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Laat ze drogen en dompel ze onmiddellijk een paar minuten onder in ijswater om het kookproces te stoppen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en knoflook in de hete olie tot de ui zacht is, 5 tot 10 minuten. Voeg spruitjes toe; kook en roer tot de spruiten zacht zijn, 8 tot 10 minuten.
Meng balsamico azijn, boter, zout, zwarte peper en knoflookpoeder tot het spruitjesmengsel; gooi je jas.