Baltimore hash

Name: Baltimore hash
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1 blik (794 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; Zout en peper naar smaak

Mijn schoonmoeder heeft dit recept gemaakt toen ik in Baltimore woonde. Ik maak er veel batches van met onze tuingroente en vries in porties voor porties voor later - Betty Cannell, Reading, Pennsylvania

Ingrediënten

400 gram gehakt
1 kleine ui, gehakt
1 blik (794 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte wortel

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen
Zout en peper naar smaak

Bereiding

In een grote koekenpan braadvlees en ui op middelhoog vuur koken tot het vlees niet meer roze is; afvoer.
Voeg de tomaten, wortels, selderij en aardappelen toe.
Breng aan de kook.
Verminder hitte; dek af en laat het 30 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
Bestrooi ze met zout en peper..