Kokosnoot peperkoek cake

Name: kokosnoot peperkoek cake
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakket (411 gram) peperkoekcake/koekjesmix; 1 grote navel oranje; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gezoete geraspte kokosnoot; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 eetlepels sinaasappelsap

Dit ongewone dessert kwam uit een boekje dat ik vele jaren geleden op een vlooienmarkt had gekocht. Het broiled topje van oranje en kokosnoot heeft echt een peperkoekmix in dozen gedaan. Als ik het naar potlucks en familiefeesten breng, duurt het nooit lang! -Paula Hartlett, Mineola, New York

Ingrediënten

Bereiding

Bereid cake voor en bak het volgens de aanwijzingen op de verpakking, met behulp van een ingevette 8-in. vierkante bakvorm. Koel iets op een rooster.
Rasp 1 eetlepel schil van de sinaasappel; opzij zetten. Schil en deel oranje, verwijder het witte merg; dobbel de sinaasappel.
Meng in een kleine kom de kokosnoot, bruine suiker, sinaasappelsap, in blokjes gesneden sinaasappel en gereserveerde schil; verspreid over warme cake. 4 inch van de hitte gedurende 2-3 minuten of tot de bovenkant lichtbruin is. Koel op een rooster.