Banaan amandel chocoladeschilfermuffins

Name: banaan amandel chocoladeschilfermuffins
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die een glutenvrije bakmix bevat (zoals Arrowhead Mills®); 1 lepel vanille-eiwitpoeder (optioneel); 1 1/4 theelepels baking soda; 1 theelepel cacaopoeder (optioneel); 1/2 theelepel grof zout; 3 overrijpe bananen, gepureerd; 130 liter turbinado-suiker (zoals Sugar in the Raw®); 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 1 1/2 ei; Een kop met een inhoud van 190 ml met halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen

Een goed gebruik voor overrijpe bananen! Deze muffins nemen slechts enkele minuten om samen te stellen, maar komen licht en hartig uit. Als u een fan bent van iets extra's doen voor uw weekendontbijt, zal dit recept die behoefte vervullen en enkele buiken tevreden stellen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een muffinblikje met voeringen.
Meng glutenvrije bloem, eiwitpoeder, bakpoeder, cacaopoeder en zout in een grote kom.
Doe gepureerde bananen, turbinado-suiker, gesmolten boter en ei in de kom van een elektrische mixer met een peddelbevestiging; klop op gemiddelde snelheid tot goed gemengd en luchtig. Voeg bloemmengsel toe; mix tot het beslag gelijkmatig bevochtigd is. Roer in chocoladeschilfers en in plakjes gesneden amandelen.
Schep het beslag in het muffinblik en vul elke voering 0.66 van de volledige manier.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van een muffin komt, schoon, 25 tot 30 minuten. Laat muffins afkoelen op een rooster voor het serveren, ongeveer 10 minuten.