Banaan brownie muffins

Name: banaan brownie muffins
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 22
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 2 rijpe bananen, gepureerd; 2 eieren, lichtgeslagen; 80 liter kokosolie, gesmolten; 1 (510 gram) brownie-mixpakket; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels ongezoet cacaopoeder; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel

Nadat een mix van brownie in dozen al een tijdje in mijn kast lag weggekwijnd, besloot ik er iets van te maken waarvan ik wist dat mijn tennisspelende zoon zou eten. Dit recept ontstond door een brownierecept te vergelijken met een muffinrecept en de verschillen aan de mix toe te voegen Totdat ik klaar was, strooide ik poedersuiker over de toppen, maar ik weet zeker dat andere toppings ook geweldig zouden zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een muffinblikje met voeringen.
Klop karnemelk, bananen en eieren samen in een kom; roer geleidelijk in kokosolie.
Combineer brownie mix, haver, bloem voor alle doeleinden, cacaopoeder, bakpoeder en kaneel in een grote kom. Maak een put in het midden en giet het karnemelkmengsel in. Roer samen tot het beslag net bevochtigd is.
Verdeel de beslag tussen de muffinvoeringen, vul deze elk 0,66 vol.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, 25 tot 30 minuten schoon is. Koel in de pan, 10 tot 15 minuten. Ga naar een rek om volledig te koelen, ongeveer 20 minuten.