Banaan havermout bosbessen koekjes

Name: banaan havermout bosbessen koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 3/4 theelepel kaneel; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 groot ei; 2 eetlepels honing; 3 rijpe bananen, ingeslagen met vork; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen (indien bevroren, ontdooien en goed uitlekken (niet doorslaan)

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, bakpoeder, zout, kaneel en haver in een grote kom.
Boter en beide suikers invetten. Ik doe dit met de hand met een garde, maar een handmixer zou ook goed werken.
Voeg honing en eieren toe en roer goed met een stijve lepel.
Voeg gebroken bananen toe.
Roer de droge ingrediënten erdoor.
Voeg bosbessen, een kopje of zoveel als je maar wilt toe. Zorg ervoor dat ze ontdooid en goed gedraineerd zijn als je bevroren bent, zodat de koekjes niet te papperig worden.
Laat het afgeronde theelepeltje op ingevette koekplaten vallen.
Bak gedurende 10 minuten. Ze zullen aan de onderrand erg lichtbruin zijn. Ze kunnen eruit zien alsof ze niet helemaal klaar zijn, maar zolang ze zijn geplaatst, moeten ze goed zijn. Als je ze te lang kookt, zullen ze droog zijn.
Cool on wire racks and keep airtight, with wax paper or plastic wrap between layers of cookies so they don't stick together.Enjoy!