Banaan havermoutkoekjes (met een 'trailmix'-variant)

Name: banaan havermoutkoekjes (met een 'trailmix'-variant)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot; 1 middelgrote banaan, gepureerd; Een kop met een capaciteit van 130 ml die chocoladeschilfers bevat

Super lekker havermoutkoekje met een vleugje banaan. Ze zijn het beste recht uit de oven! Bedankt aan Lola voor het geven van het recept om uit te proberen! Zie opmerking voor variatie 'Trail Mix'.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Meng in een grote kom boter, bruine suiker, witte suiker, ei en vanille-extract.
Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe. Mix goed.
Meng de gerolde haver, kokos en banaan erdoor.
Voeg de chocoladeschilfers toe. Mengen.
Rol in ballen en leg ze op een bakplaat. Duw met een meelvormige vork naar beneden indien gewenst.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 minuten. De koekjes zien er nog steeds erg zacht uit, maar de bodems moeten bruin zijn. Maakt 24 grote koekjes.
Opmerking: ik wil ook graag een mix van craisins, rozijnen, walnoten en witte chocoladeschilfers vervangen voor de A-beker met een inhoud van 130 ml die chocoladeschilfers bevat. Dit zal het koekje van de 'Trailmix' maken.