Kokosmelk broodpudding

Name: kokosmelk broodpudding
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rietsuiker bevat (of een kop met een inhoud van 190 ml die kristalsuiker bevat); 1/2 theelepel gemalen kardemom; centimeter zout; 3 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gepelde pistachenoten; 2 eetlepels gehakte gekonfijte gember; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gepelde pistachenoten; 6 sneetjes brood, droog of licht geroosterd en gescheurd tot hapklare stukken (ongeveer 1,5 liter)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °.
Boter een 9x7 of 8x8 ovenschaal. Leg de stukjes brood in de schaal en strooi er gelijkmatig de pistachenoten en gember over.
Klop in een andere kom de kokosmelk, eieren, ragfijn of suiker, kardemom en zout bij elkaar.
Giet het kokosmelkmengsel over het brood en druk het naar beneden met een lepel of vork om te zorgen dat al het brood nat wordt.
Bak gedurende 45 minuten of tot het vuur. Het midden moet terugveren als het licht wordt aangeraakt.
Laat het minstens 10 minuten staan voordat u het serveert.