Banaan macadamia noot pannekoeken met oranje boter

Name: banaan macadamia noot pannekoeken met oranje boter
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 1,5 theelepels vers sinaasappelsap; 1,5 theelepels vers sinaasappelsap; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels suiker; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met goed geschudde karnemelk; 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille; 1 grote rijpe banaan; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezouten geroosterde macadamia-noten, gehakt (71 gram); ahornsiroop

Ingrediënten

Bereiding

Maak oranje boter :.
Roer alle sinaasappelboter-ingrediënten in een kommetje tot ze goed zijn gemengd.
Maak pannenkoeken :.
Meng bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom.
Klop samen karnemelk, 2 eetlepels gesmolten boter, eieren en vanille in een grote kom tot een gladde massa. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot alles gecombineerd is.
Snij de banaan in stukjes en vouw deze samen met de noten in het beslag. (Het beslag zal erg dik zijn.).
Borstel een centimeter anti-aanbak koekepan met een beetje van de resterende eetlepel gesmolten boter en verwarm deze op een middelhoog vuur tot het heet is maar niet rookt. Werk in porties van 3/4 giet 60 liter beslag per pannenkoek in de hete koekenpan en kook tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de onderkant goudbruin is bruin, 1 tot 2 minuten.
Flip pannenkoeken met een spatel en bak tot ze goudbruin zijn en gaar, 1 à 2 minuten langer.
Breng over naar een grote plaat en dek losjes af met folie om warm te blijven, maak dan meer pannenkoeken, bestrijk de koekenpan met boter voor elke batch. Gebruik een sinaasappelboter.