Verse kruiden frittata

Name: verse kruiden frittata
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 8 eieren; 2 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde colby-monterey jack-kaas, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml met vers kruid, gehakt (peterselie, tijmblaadjes, koriander, bieslook); Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte rode paprika; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Een zeer gemakkelijke manier om ontbijt, brunch of avondmaal voor acht te maken. Dit is geweldig met kruiden die direct uit je tuin worden geplukt.

Ingrediënten

8 eieren
2 eetlepels water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde colby-monterey jack-kaas, verdeeld

Een kop met een inhoud van
130 ml met vers kruid, gehakt (peterselie, tijmblaadjes, koriander, bieslook)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met fijngehakte rode paprika
0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereiding

Klop eieren en water in een kom.
Voeg kruiden, rode paprika, zwarte peper en een kopje met een inhoud van 130 ml kaas toe.Meng samen.
Spuit een quicheschotel in met antikleefspray. Giet het eimengsel erin.
Bedek met de overgebleven kaas en bak op 350 minuten gedurende 30 minuten, tot ze donzig en goudbruin zijn.
Snijd als een taart en serveer met meer verse kruiden om bovenop te strooien. Past goed bij meloenschijfjes en aardbeien.