Banaan pannenkoeken

Name: banaan pannenkoeken
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die een halve en een halve room bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2,5 centimeter gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kop met een inhoud van 60 ml die een halve en een halve room bevat; 6 bananen, in de lengte gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met slagroom en slagroom; 2,5 centimeter gemalen kaneel

Franse pannenkoeken gevuld met een zoete roomsaus over bananen en gegarneerd met slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem en poedersuiker in een mengkom. Voeg eieren, melk, boter, vanille en zout toe; slaan tot dat het glad is.
Verhit een licht ingevette 15 centimeter koekepan. Voeg ongeveer 3 eetlepels beslag toe. Kantel de koekenpan zodat het beslag zich verspreidt om de bodem van de koekenpan bijna te bedekken.Kook tot het lichtbruin is; draai en bak de andere kant. Herhaal het proces met het resterende beslag, smeer de koekenpan indien nodig.
Smelt 60 liter boter in een grote koekenpan. Roer in bruine suiker, 0,25 theelepel kaneel en nootmuskaat. Roer de room erdoor en kook tot een beetje dikker. Voeg de helft van de bananen per keer toe aan de koekenpan; kook gedurende 2 tot 3 minuten, schep er een saus overheen.Verwijder van het vuur.
Rol een crêpe rond elke banaanhelft en leg ze op serveerschaal. Pruimensaus boven pannenkoeken. Top met slagroom en een centimeter kaneel.