Havermout pannenkoeken met appel-esdoorn saus

Name: havermout pannenkoeken met appel-esdoorn saus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 appels, klokhuis en in blokjes gesneden; 3 appels, klokhuis en in blokjes gesneden; 130 liter water; 1 sinaasappel, geperst; 2 theelepels vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel, of meer naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; Pannekoeken:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 ei; 2 eetlepels kokosolie; 2 theelepels vanille-extract; 1 pakket sucralose suikervervanger (zoals Splenda®); 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Mooie, stevige pannenkoeken die je vullen met minder suiker dan gewone pannenkoeken. Hoe kleiner je de appels snijdt, hoe sneller ze zullen koken. Je kunt 2 instant havermoutpakketten vervangen voor de snelle havermout, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer appels, water en sinaasappelsap in een kleine pot; Breng aan de kook en zet het vuur laag tot medium. Voeg 1 theelepel vanille-extract en kaneel toe aan het appelmengsel. Schud, regelmatig roerend, tot de appels licht goudbruin zijn en het grootste deel wordt 20 tot 25 minuten geabsorbeerd. Roer esdoornstroop in appels. en zet het vuur laag.
Klop het meel, de haver, de melk, het ei, de kokosolie, 2 theelepels vanille-extract, sucralose, bakpoeder en zout samen in een kom tot het beslag net is gecombineerd.
Verwarm een licht geoliede bakplaat op een middelhoog vuur. Laat het beslag door grote lepels op de bakplaat vallen en kook tot de belletjes gevormd zijn en de randen droog zijn, 3 tot 5 minuten. Snij en kook tot ze aan de andere kant bruin is, 3 tot 4 minuten. Herhaal met het resterende beslag. Maak de bereide pannenkoeken met de warme appel-esdoornsaus.