Bananen koesteren cupcakes

Name: bananen koesteren cupcakes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 16 cupcakes, 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met poedersuiker, gezeefd; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 rijpe maar nog steeds stevige bananen, in vieren gedeeld (gehalveerd kruisgewijs, dan in de lengte); 1/2 theelepel donkere rum; 3/4 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met poedersuiker, gezeefd; 3 eieren; 3/4 theelepel vanille; 1/2 theelepel donkere rum; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room; 227 gram roomkaas, verzacht; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met poedersuiker, gezeefd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 3/4 theelepel vanille; 1/2 theelepel donkere rum

Maak en deel dit recept met bananen Foster Cupcakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de bananen :.
In een bakoven op middelhoog vuur de boter, bruine suiker en kaneel combineren.
Kook totdat de boter smelt en de suiker wordt opgelost (4 tot 5 minuten).
Voeg de plakjes banaan toe en bak tot ze gaar zijn, één keer draaien gedurende 1 tot 2 minuten per kant.
Roer rum en vanille samen.
Zet de brander uit en voeg het rummengsel toe aan de pan.
Gebruik een lange match om de alcohol aan te steken door de vlam net in de buitenrand van de pan te plaatsen.
Ga zo ver mogelijk naar achteren. De vlam moet binnen enkele seconden uitsterven.
Schud de pan voorzichtig heen en weer om de bananen met de saus te omhullen.
Schep de bananen in een kom en zet apart.
Voor de Cupcakes :.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
In een grote kom boter en suiker met een elektrische mixer roeren tot licht en luchtig.
Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout.
Voeg eieren, vanille, rum en bananenmengsel toe. Meng goed.
Voeg het bloemmengsel afwisselend met zure room toe; meng goed maar vermijd niet te veel.
Giet in voorbereide koekepan.
Bak 20 - 25 minuten of tot de tandenstoker is geplaatst er schoon uitkomt.
Koel gedurende 1 minuut in de pan op het rek.Verwijder en laat volledig afkoelen voor het glazuur.
Voor de frosting :.
Klop op een gemiddelde snelheid roomkaas, boter, kaneel en vanille tot licht en luchtig.
Voeg ongeveer de helft van de poedersuiker toe en klop tot goed gemengd. Voeg dan geleidelijk de resterende poedersuiker toe tot je een spreidende consistentie bereikt.