Bananenbrood van de moeder

Name: bananenbrood van de moeder
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte banaan; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Dit is een oud recept dat toebehoorde aan mijn moeder. Ik heb dit brood gemaakt sinds ik een tiener was. Bij een snoepstripbakbakverkoop kocht een arts dit brood en zei dat dit het beste banaanbrood was dat hij had geproefd.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een broodpan van 20 x 10 centimeter in. Verwarm de oven op 170 graden (175 graden Celsius).
Meng in een grote mengkom bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker. Voeg boter, eieren, noten en geprakte banaan toe. Meng tot alles goed gemengd is.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak ongeveer 1 uur, of totdat een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken, er schoon uitziet.