Bandera maisbrood (kloon)

Name: bandera maisbrood (kloon)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 16 slices, 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel; 1/4 theelepel zout; 4 theelepels bakpoeder; 1 (425 gram) kan gemalen maïs; 57 gram groene chili pepers (0,5 kleine kan, geroosterd syle); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die monterey jack-kaas bevat (versnipperd); Een beker met een inhoud van 130 ml die monterey jack-kaas bevat (versnipperd); 4 eieren

Vochtige, zoete en verbazingwekkende maïsbrood uit de Bandera-keten van restaurants die eigendom zijn van Houstons. Om de versie van het restaurant nauwkeurig te klonen, gebruikt u kleine (6 ") gietijzeren koekenpannen, maar deze kunnen net gemaakt worden in een grote 12" gietijzeren koekenpan.

Ingrediënten

Bereiding

Vooroven en koekenpan tot 300 graden.
Meng bloem, maïsmeel, zout en bakpoeder en zet opzij. Smelt de boter en combineer met suiker, afgeroomde maïs en chilipepers. Meng om te combineren. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot alles goed gemengd is. Voeg kaas toe. Ingevuld bloemmengsel tot het goed gemengd is, zijn de klonten in orde.
Verwijder de gietijzeren koekenpan voorzichtig uit de oven en verdeel de bovenkant en zijkanten gelijkmatig met canola/plantaardige olie. Giet het maïsbroodbeslag in (let op, het kan spatten).
Bak 30-45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen uit schoon komt.