Bangin 'rokerige borst

Name: Bangin 'rokerige borst
Cook time: 300 min
Total time: 1745 min
Yield: 20
Ingredients: 1 (397 gram) kan runderbouillon; 1 eetlepel rookaroma (niet geconcentreerd), of naar smaak; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 3 eetlepels gebottelde gehakte knoflook; 1 ui, in ringen gesneden; 1 (2,2 kilogram) runderborst; 3 eetlepels gebottelde gehakte knoflook; 1 eetlepel rookaroma (niet geconcentreerd), of naar smaak; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 (340 gram) kan bier bevatten; 1 ui, in ringen gesneden

24 uur gemarineerd, daarna langzaam gekookt in de oven met bier. YUM! Voor overgebleven broodjes, voeg gewoon een heel goede BBQ-saus toe, (niet te veel ... net genoeg om te binden) aan de borst en leg het op een echt goed geroosterd broodje en top met koolsalade! Serveer met je favoriete bier.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de runderbouillon, 1/2 eetlepels rook, 60 liter Worcestershire-saus, knoflookzout en uipoeder in een kom en giet dit in een hersluitbare plastic zak. Voeg de borst toe, breng de marinade aan, wring de overtollige lucht eruit, en verzegel de zak. Bak in de koelkast gedurende 24 uur. Draai de zak een paar keer om zodat het vlees gelijkmatig gemarineerd wordt.
Verwarm een oven voor op 130 graden (135 ° C). Leg de knoflook, 2,5 eetlepel rook en 2,5 eetlepel Worcestershire-saus in een bakvorm van centimeter. Giet het bier erbij.
Haal het borststuk uit de marinade en schud het overtollige vet eraf. Plaats het borststuk in de ovenschaal en garneer met uiringen. Bedek het schaaltje stevig met aluminiumfolie en gooi de overgebleven marinade weg.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 5 uur. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 60 graden (65 graden Celsius) zijn.