Barbecue spek quesadillas

Verwarm 1 eetlepel olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg de ui toe; kook en roer de uien tot ze ongeveer 5 minuten zachter zijn. Bak spekblokjes en bruine suiker en bak tot spekblokjes knapperig zijn. Haal ze uit de pan.

Verspreid een kopje met een inhoud van 60 ml met barbecuesaus op één tortilla. Pronk met een kop met een inhoud van 60 ml die het spek en uienmengsel bevat, een schaal met een inhoud van 1/4 liter met eetlepel cilantro en A beker met een inhoud van 130 ml met Cheddar-kaas.Top met een tortilla.

Verhit 1 theelepel olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Plaats de ongekookte quesadilla in de pan. Bak aan één kant tot ze bruin en knapperig is, ongeveer 3 minuten. Strijk en kook aan de andere kant tot de kaas volledig is gesmolten, ongeveer Nog 2 minuten.Verwijder naar een met keukenpapier beklede plaat om af te koelen. Herhaal met de resterende zes tortilla's. Schuif in vieren met een scherp mes of een keukenschaar als deze voldoende koel is om te hanteren.