Basale gingersnap-koekjes

Name: basale gingersnap-koekjes
Cook time: 8 min
Total time: 113 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels zout; 4 theelepels gemalen gember; 4 theelepels gemalen kaneel; 1 1/2 theelepeltjes gemalen kruidnagels; 1 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezwavelde melasse

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, gember, kaneel, kruidnagel en zwarte peper; zet opzij. In een grote kom, of een mixer met de paddlebevestiging, de boter en de suiker tot een glad geheel op elkaar smeren. De eieren een voor een in de eieren doen en de melasse erbij roeren. Meng geleidelijk de gezeefde ingrediënten. Het deeg verdelen in drieën en wikkel in plasticfolie. Reken gedurende minstens een uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg uit tot 1/3 centimeter dikte. Snijd de gewenste vormen in met koekjessnijders. Plaats koekjes van 3,75 centimeter op koekjes.
Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot de koekjes knapperig maar niet donker zijn.Verwijder de roosterrekken om ze volledig te laten afkoelen. Decoreer naar wens.