Basic ontbijt tofu klauteren

Name: basic ontbijt tofu klauteren
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) verpakking stevige tofu; bak spray; 1 theelepel uienpoeder; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel zout; versgemalen witte peper; 1 eetlepel voedingsgist; 1 eetlepel soja koffiemelk, gewoon, ongezoet

Dit is mijn veganistische substituut voor roerei. Super simpel, niks speciaals, geweldige aanvulling op een veganistische brunch, omni en kindvriendelijk! Als je geen ongezoete soja-creamer hebt, werkt ongezoete amandel- of sojamelk prima ...

Ingrediënten

Bereiding

Giet het pakje tofu af en brokkel het in de pan. Bak 3-4 minuten, totdat tofu wat water begint af te geven.
Voeg de resterende ingrediënten toe (behalve de creamer) en meng goed om gelijkmatig te combineren.
Kook nog ongeveer 10 minuten en roer regelmatig.
Wanneer tofu het grootste deel van zijn water vrijmaakt en begint te harden, voeg dan creamer toe en meng goed.
Laat nog eens 1-2 minuten koken, laat een beetje verdampen en haal het dan van het vuur.
Serve with toast!