Basilicum-knoflook gegrilde varkenskarbonades

Name: basilicum-knoflook gegrilde varkenskarbonades
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (227 gram) varkenskoteletten; 1 limoen, juiced; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; zout en zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Gooi de varkenskarbonades met het limoensap in een kom tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Bak met knoflook en basilicum. Breng de karbonades naar smaak met zout en peper. Zet opzij om 30 minuten te marineren.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Kook de varkenskarbonades op de voorverwarmde grill tot ze niet langer roze in het midden zijn, 5 tot 10 minuten per kant. Een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 60 graden (63 graden Celsius) zijn.