Basilicum tilapia van tomaat

Name: basilicum tilapia van tomaat
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 fillet, 4-5
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 284 gram spinazie (een ontdooide doos); Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels Worcestershire-saus; Tilapiafilet van 400 gram (ongeveer 4-5 filets); 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel zout (of naar smaak); 2 pruimtomaten, in blokjes gesneden; 5 verse basilicumblaadjes, gehakt; 2 lente-uitjes, in plakjes; 1 eetlepel Old Bay Seasoning; 1 theelepel dille; 4 eetlepels boter (ik gebruik een slimme balans); 1 eetlepel balsamicoazijn; 2 theelepels peper (of naar smaak); Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt

Nadat mijn man dit had gegeten, zei hij: "Je zou DIT moeten plaatsen!" ... dus nu ben ik dat! Het smaakte erg lekker met grenen gebrande couscous.

Ingrediënten

Bereiding

Vet de bodem van een ovenschaal in met olie.
Meng de spinazie, de rigotta-kaas en de worchesire-saus in een aparte kom en spreid dan het volledige mengsel uit op de bodem van de braadpan.
Reinig en dep de vis droog. Spreid de vis naast elkaar op het spinazie-mengsel.
Bestrooi de vis met citroensap en zout.
Boven elke vis met tomaten, basilicum, lente-uitjes, kruiden, boter en azijn.
Voeg de parm.cheese toe 5 minuten voordat de vis klaar is met koken.