Kim's tilapia met maque choux

Name: Kim's tilapia met maque choux
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tilapia-filets; maïsmeel; zout; 1 groene paprika, gezaaid en fijngesneden; 1/2 theelepel paprika; olijfolie; 1/2 rode ui, in blokjes gesneden; 1 jalapeno, gezaaid en fijngesneden; 1 groene paprika, gezaaid en fijngesneden; 4 oren tweekleurige maïskolven, gepeld en geschraapt; 1 eetlepel gemalen komijn; 2-3 knoflookteentjes, fijngehakt; 5 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 3 eetlepels la victoria green chili salsa (jalapeno); 0,5 limoen, sap van

Dit is een geweldig diner. Ze gaan goed samen en ik vind het leuk dat de vis een echte zacht smakende vis is.

Ingrediënten

4 tilapia-filets
Maïsmeel
Zout
1 groene paprika, gezaaid en fijngesneden
1/2 theelepel paprika
Olijfolie
1/2 rode ui, in blokjes gesneden
1 jalapeno, gezaaid en fijngesneden

1 groene paprika, gezaaid en fijngesneden
4 oren tweekleurige maïskolven, gepeld en geschraapt
1 eetlepel gemalen komijn
2-3 knoflookteentjes, fijngehakt
5 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
3 eetlepels la victoria green chili salsa (jalapeno)
0,5 limoen, sap van

Bereiding

Drijf de vis in de maïsmeel en breng op smaak met paprika, zout en peper.
Voeg in een bakoven een beetje olijfolie toe; Voeg vervolgens de knoflook, rode ui, groene paprika en jalapenos toe. Laat het ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur komen. Voeg de maïs toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Terwijl de maïs suddert, kook de vis in een beetje olijfolie. Slechts een paar minuten per kant.
Voeg de tomaten toe en verwarm het en voeg de komijn, limoensap en groene salsa jalapeno fijn toe.