Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Judy Ann
Basis bouillon van zeevruchten
Kelp en / of kombu maken grote soepvoorraad! Hun overvloedige mineralen en natuurlijke "MSG" verlenen rijkheid aan soep die gewoonlijk met vlees wordt geassocieerd. Eet als aperitief of gebruik als bouillon. Je kunt kelp en kombu vinden bij je plaatselijke reformwinkel. Aangepast van "Sea Vegetable Celebration" door Shep Erhart en Leslie Cerier.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 1,25 liter water
- 13 centimeter stuk kelp of 13 centimeter kombu
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met gedroogde shiitake-paddenstoelen (gebruik bij gebruik van porcini, een kopje met een inhoud van 60 ml) of een kopje met een inhoud van 80 ml met een andere gedroogde paddestoel (gebruik bij het gebruik van porcini een beker met een inhoud van 60 ml bevat)
Bereiding
-
Breng het water aan de kook in een pan van 2 liter. Voeg de kelp of kombu en gedroogde champignons toe. Laat ongeveer 1 uur zachtjes koken.
-
Verwijder de zeegroente en champignons, dobbel en keer terug naar de pot.
-
Gember toevoegen en 15 minuten laten sudderen. Roer de miso erdoor en garneer met de lente-uitjes.
-
Serveer zoals het is, of gebruik het als voorraad.
Blogs die misschien interessant zijn
-
140 minAandelenolie-, kruiden, wortels, water,zelfgemaakte kippenbouillon om te koken -
240 minAandelenwater vul voorraad, ui, paprika, tomaten, hoofdsla, kruidenresten, knoflookteen kruidnagels, wortelafval, selderijresten, paddestoel, broccolissnippers, aspergesresten, zout, peper,groenteboer tips: gratis en altijd bij de hand -
810 minAandelenham, selderij, ui, water,ham voorraad -
340 minAandelenrundvlees botten, wortels, ui, selderij meerdere, prei schoongemaakt, tijm, baai, knoflookteentjes als je wilt, kruidnagel, peperkorrels,eenvoudig rundvlees a la julia kind
Ik vond het geweldig